🟦日記・アルバム
豚肉を買うと面倒なので
オリーブオイルで焼いて焼肉タレをかけるだけ。
美味しいけどパサつく。
薄切りより少し厚い肉は特に硬くなる。
加熱すると、たんぱく質が変性・収縮するため硬く仕上がるそうです。
たんぱく質に含まれる水分が肉汁として流出し食感が変わる。
包丁の背を使い筋を切るように軽くたたくと肉の筋繊維がつぶれ
やわらかく焼き縮みを防ぎ
美味しく仕上がる。
酒には肉のpHを変化させる作用がある。
肉に多くの保水性を高める作用がある酒類や（ワイン、ビール‥なんでもいい）
ヨーグルトで30分〜1時間漬ける。
ヨーグルトで肉を漬け込むと
肉のpHが下がり、保水性が高まり
肉のやわらかさを維持する
豚肉は小麦粉や片栗粉をまぶす。
肉に粉を付け加熱したときに
肉汁が逃げにくく やわらかい食感の
豚肉料理に仕上がる。
#朝ラー#マルナカ marunaca.com
兄姉店🌷
島田本通
『宝石、時計、バッグ、ファッション』
【ワラシナ】
お茶を飲みながら世間話‥‥‥
福井県、東尋坊で観光中
風でカサが飛んで
取ろうとして倒れ 手を骨折・・
可哀想💧
久しぶりにのんびり会話
楽しいひと時でした💎✨
2025年日本国際博覧会協会公式アプリ
バーチャルアプリ
⚠️会場にキャスター付きスーツケース
持込出来ません（大きさに規定有）
【会場預りは1日1個¥10,000-】
『1970年のEXPOより今回の規模は
約半分』
以下Google AIより
1970年の大阪万博は、2025年の大阪・関西万博と比べて、会場面積が大きく、来場者数も多かったとされています。
1970年の万博は330ヘクタール、約
6400万人が来場したのに対し、2025年の万博は155ヘクタール、参加者数は不明です。
【1970年大阪万博の規模】
- 会場面積：330ヘクタール
- 来場者数：6400万人以上
- 参加国数：77カ国
- 国内民間企業・団体出展数：28
- 主なシンボル：太陽の塔◎
【2025年大阪・関西万博の規模】
- 会場面積：155ヘクタール
- 来場者数：未定
- 参加国数：未定
- 国内民間企業・団体出展数：13
- 主なシンボル：未来社会を象徴する「リボン」型のデザイン
NHK連続テレビ小説「あんぱん」
昭和初期からドラマは始まる。
子供の頃から絵の才能がある
やなせたかしさんの波瀾万丈の
フィクションドラマ。
https://youtu.be/0TzmQEDqXS0?si=VnAta3U6PJR798zp
NHK
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
アンは粒あんが好き。
和菓子の滑らかなコクのある こし餡の
美味しさは分かる。
でも粒あんは食べた時の食感がいい。
大福も「豆大福」の方が歯応えが
楽しく美味しい。
譲れないのは「あんぱん」
『絶対 粒あん🥯』
パンを割った時こし餡だと
ガッカリして食べる気がしなくなる。
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
🍛
『カレーとビーフシチュー』を選ぶなら
100%カレーにする。
ほぼ同じ材料、色も似ている。
「今日はカレーだ！」と
見た目で判断し大喜びする。
「美味しいっ、カレーだカレーだ」と・・・
スパイシーな辛さがなく
違和感があり物足りなくても
カレーと信じ込んで食べる。
やはり変‥‥ゴミ入れを見ると
ビーフシチューのルーの
プラごみを発見する。
『ビーフシチューだった💧』
カレーだと信じると視覚だけ・・
味覚、嗅覚を効かせない‥‥
思い込んだら最後まで命懸けで食べる。
こし餡、粒アン・・・語る資格無し。
#朝ラー #マルナカ marunaca.com