スーパーで新鮮なゴーヤーを見つけた。

大好きなので1年中　食べたい。

サッと炒め醤油・コショウ‥‥薄味で

硬めに仕上げる。

🥚玉子焼きは甘味・薄口醤油・顆粒だしでフワッと別に作る。

ゴーヤーと混ぜない

玉子焼きをゴーヤーと頂く。

ゴーヤーのカリカリ食感がとてもいい‥‥

豆腐を入れたチャンプルーは水っぽく、しっとりするので作らない。

京都で人力車のお兄さんが沖縄の人でした。

「ゴーヤーは買ってすぐ種・ワタを取って刻んでおくとタッパーで1週間　新鮮ですよ」と重い私を乗せながら教えてくれた。 

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連続TVドラマ『ばけばけ』

ヘブン先生（小泉八雲）演じる外国人俳優の

猫背の姿勢が気になった。

小泉八雲は背が低く、16歳の時遊具のロープが

目に当たり失明。

のち右目も視力が良くなく高い机に低いイスで

執筆していた。

「猫背は演技」だそうです。

左目には白濁したコンタクトレンズ。

最初は　ほとんど見えなくて

演技がやりにくかったので6回程コンタクトを

作り直し今では綺麗に見えるそうです。

晩年　6回程焼津に避暑に来ていた。

小泉八雲の日本で好きな場所の1つと聞いた。

焼津には入場無料の記念館がある。

https://www.city.yaizu.lg.jp/museum/yakumo/index.html

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えのき茸の瓶詰め「なめ茸」は

簡単にご家庭で作れます。

塩分・甘味・食感・水分量など自分のお好みの味で調整出来るので市販の物より

美味しく仕上がります。

最後の『お酢』は好きな方は多目が

おすすめです♪

・エノキ200g  1袋　3cm切り　適当にほぐす（煮ている時ほぐれます）

・醤油大さじ2

・みりん大さじ3

・料理酒あれば大さじ1

・砂糖大さじ1  お好みで調整

・和風顆粒だし小さじ1

なかったら鰹節など入れる。

醤油の代わりに「昆布つゆ」など出汁醤油を使用出来る。

（エノキ＋昆布つゆ＋お酢だけでも出来ます）

【エノキ・調味料】を入れ中火〜弱火で

フライパンや鍋で菜箸で混ぜながら煮る。

程々水分がなくなってきたら

・お酢大さじ1 （味と保存の為）

仕上げにお酢をかけて　かき回して

から火を止める。⭐️焦がさないように🌟

そのままで🍚美味しい。

納豆に混ぜても良い味になる。

冷めたら消毒した瓶やタッパーなどに入れ冷蔵庫で4〜5日。

薄味で作る人は早目に食べる。

材料、調味料はお好みの量でも失敗しません。

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映画予告アバター

【ファイヤーアンドアッシュ】

東京ディズニーリゾート公式

ノーベル博物館内の売店では、受賞者に授与されるメダルをかたどったチョコレートが人気、1枚約¥300

教授は関係者や生徒に3600枚買ったらしい‥‥‥‥

味はビターで硬い。これは晩餐会にも出されコートのポケットなどに入れて持って帰る人の為でもある。

以下GoogleAIより

• 私たちの体には「免疫」という、バイキンとたたかう「守り隊」がいますが、この守り隊が暴走すると、アレルギーや病気（自己免疫病）になります。坂口先生は、この暴走を止める「ブレーキ役の細胞（制御性T細胞）」を発見しました。
• このブレーキ役を見つけたおかげで、病気の原因が分かって、新しい薬の開発につながっています。

• ガス（空気の成分など）を吸ったり吐いたりできる、小さな穴がたくさんあいた「スポンジ」のような不思議な金属の材料（MOF）を作りました。
• このスポンジで、地球温暖化の原因になる二酸化炭素（CO2）を吸い取ったり、工場から出る有害なガスをきれいにするのに役立っています。

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江戸時代初期、徳川家康が駿府（現在の静岡市）に銀貨鋳造所（銀座役所）を設置したのが始まりで、これが後に江戸に移転し「新両替町」として発展、通称「銀座」として定着しました。静岡市両替町には「駿府銀座発祥の地」の石碑が建っている

• 江戸への移転: 慶長17年（1612年）、駿府の銀座が江戸（現在の東京都中央区銀座2丁目あたり）へ移転しました。
• 東京・銀座の誕生: 江戸に移された場所は、もともと「本両替町」があったため「新両替町」と名付けられましたが、銀座役所があったことから通称「銀座」と呼ばれるようになり、これが地名として定着しました。
• 静岡市とのつながり: 東京の銀座のルーツは静岡にあり、現在でも静岡市両替町にはその歴史を示す石碑があります。